:

温暖的春天吃鲜春天不仅带来了明媚的阳光、和煦的香椿需防先用春风，也带来了让人垂涎欲滴的中毒美食。香椿芽绝对是食前蔬菜中新鲜和时令的代名词，错过了初春食用的开水季节，就再也无法尝到清香扑鼻的春天吃鲜香椿。

香椿也叫香椿芽、香椿需防先用香椿头等。中毒它颜色碧绿，食前鲜嫩清脆，开水具有独特的春天吃鲜香味，是香椿需防先用深受人们青睐的春季佳蔬。

中医认为，中毒香椿味苦性寒，食前有清热解毒、开水健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。

然而有资料表明，平均每公斤香椿中含有毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达.毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤.毫克，而用开水烫后仅为每公斤.毫克。用没有烫过的香椿炒鸡蛋，亚硝酸盐含量为每公斤.毫克，烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为.毫克。

试验还证明，用%和%盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以一定要吃用开水烫过的香椿。

• ·恶魔秘境林荫使者500魂地狱黑塔攻略
• ·国产科幻机甲游戏《解限机》定档7月2日公测，登顶Steam国产游戏愿望单榜首
• ·2023广东深圳各区小学一年级报名材料清单汇总
• ·人教版七年级上册六单元作文：神创论”可以休矣
• ·久等了！《龙之谷世界》双端预约已开启！
• ·丁俊晖连续第16次挺进世锦赛正赛
• ·新华社：振动膜技术亮相国际基建论坛 受外国客商青睐
• ·Visit Qatar成为奥迪F1车队首席合作伙伴
• ·“世界树”展示中国美术学院毕业生创意设计
• ·英雄联盟争者留名活动介绍
• ·家庭文明之花绚丽绽放
• ·中标紫金矿业拉果错盐湖提锂项目
• ·湖南博物院举办“生命艺术——马王堆汉代文化沉浸式数字大展”
• ·ผู้อพยพชายแดนกับเสียงสะท้อนหลังการยุบสภา
• ·霍格沃茨：我汤姆，真不是黑魔王
• ·王者荣耀s39新赛季五大更新是什么 s39新赛季五大更新内容介绍