时间：2025-12-28 06:43:18 来源：软桃映象

简介：     说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。   &

    说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。

    相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。

    有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。

    第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。

    就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。

上一篇：乌称“和平计划”接近完成 俄称“版本完全不同”
下一篇：奥司他韦涨价了?药店回应：价格水平基本保持一致

• ·旅法大熊猫“欢欢”“圆仔”将于11月回国
• ·2025年朝阳小升初非京籍在京实际居住证明审核标准
• ·阿罗车队官宣周冠宇续约:最看重他的勤奋和坚韧
• ·Báo Indonesia: U22 ẵm HCV SEA Games và quyền lực bóng đá Việt Nam
• ·热咖啡 防肝癌
• ·间装修样板房设计方法 样板房设计要点
• ·三节连禧 暖冬贺岁——《剑网2》游戏岁末庆典活动概览
• ·安洗莹：我还不是“女林丹” 也别叫我“天才少女”
• ·赚到了！买两块9100 PRO SSD却收到整整两箱 价值超4万元
• ·杭州亚运会将延期举办或对骑手、赛马产生不利影响
• ·exagear模拟器虚拟按键怎么弄
• ·足彩伤停：美因茨6大主力伤缺 采列后防大将停赛 后卫
• ·初二状物作文：车前草 3
• ·畜牧专家刘华武：致富路上心系残疾人
• ·智能垃圾分类亭改善社区生活环境
• ·竞彩大势：美因茨值得信任 布斯巴达主场完胜