:

香蕉、冷藏火腿、西瓜巧克力、别超面食等均不宜放入冰箱保存

夏天到了，冷藏人们为了给食物保鲜，西瓜常常是别超一买回来，就马上放到冰箱里。冷藏可您知道吗，西瓜冰箱并不是别超“万能保鲜箱”，有些食物放入冰箱，冷藏反而会提前“衰老”。西瓜

一般来说，别超双门电冰箱温度最低的冷藏是冷冻室，为零下℃，西瓜冷藏室下面的别超抽屉内温度最高，为℃，而冷藏室的温度在℃—℃之间。关于夏季食物的保存问题，中国食品科学技术学会副理事长、食品安全问题专家孙颖教授提出了如下建议。

搁置一天再放入冰箱的:

白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在℃保存。不过，这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，以上果蔬最好在室温存放一天再放入冰箱。

不宜在冰箱久存的:

含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜，柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屉中，而且不宜久存。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。

室温保存的:

香蕉、柠檬、南瓜等的适宜储藏温度是℃—℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。火腿也不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜，从而失去原味。面包等面食也不宜在冰箱内保存，否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象。

对于夏季最常见的水果西瓜，孙颖教授表示，很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。

• ·懒人爱的15分钟诱人午餐做法：辣泡菜拌饭
• ·雷军：定制服务以往是百万豪车才有的，小米想让二三十万的车主也能享受到
• ·大豆与拉面结合的营养冷面吃法：韩式豆浆面
• ·从太空中看到地球上的十大物体有哪些？分别位于哪里？
• ·《DodoMaster》PC版下载 Steam正版分流下载
• ·匠屋异闻录菲恩体系玩法攻略分享
• ·每日英语听力安装步骤
• ·每日英语听力安装步骤
• ·东契奇30+11难救主 坎宁安27+11活塞客场擒湖人
• ·扩大文旅服务产业发展朋友圈！长宁区文旅行业党建联盟暨“虹桥文旅荟”成立
• ·XO酱鲜虾什锦炒饭：夏天里的简单快手食儿
• ·桥野桂在《女神异闻录5》之后便不再深度参与系列创作
• ·消保一路有“宁”：宁波银行上海分行全面开展“2024年普及金融知识万里行”活动
• ·为什么小米造车能造这么好？雷军：聚集全球各个领域最优秀的人才
• ·北京马协青少年马术水平等级认证在北京利恒马术俱乐部举行
• ·YU7续航为什么好？雷军：不仅仅是电池大，是在每一个角度都进行了大规模的提升